- -pâtisserie :
- 66,7 gfarine tout usage
- 33,3 gbeurre non salé, coupé en dés
- 1 gsel
- 13,3 geau chaude
- -garniture :
- 53,3 glardons
- 1/3 d’un gros oignonoignon
- 1/3 cuillère à soupehuile d’olive
- 43,3 ggruyère râpé
- 83,3 gcrème
- 2/3œufs
- 1/6 cuillère à cafésel
- 1/12 cuillère à cafépoivre
- -pâtisserie :
- 133,3 gfarine tout usage
- 66,7 gbeurre non salé, coupé en dés
- 2 gsel
- 26,7 geau chaude
- -garniture :
- 106,7 glardons
- 2/3 d’un gros oignonoignon
- 2/3 cuillère à soupehuile d’olive
- 86,7 ggruyère râpé
- 166,7 gcrème
- 1.3œufs
- 1/3 cuillère à cafésel
- 1/6 cuillère à cafépoivre
- -pâtisserie :
- 200 gfarine tout usage
- 100 gbeurre non salé, coupé en dés
- 3 gsel
- 40 geau chaude
- -garniture :
- 160 glardons
- Un gros oignonoignon
- 1 cuillère à soupehuile d’olive
- 130 ggruyère râpé
- 250 gcrème
- 2œufs
- 1/2 cuillère à cafésel
- 1/4 cuillère à cafépoivre
-
Étape 1
Fixez l’accessoire robot ménager avec le disque à découper sur le robot pâtissier multifonction.
-
Étape 2
Versez l’huile d’olive dans une poêle et faites cuire l’oignon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les lardons et faites frire légèrement. Réservez.
-
Étape 3
Versez la farine, le sel et le beurre dans le bol du robot pâtissier multifonction équipé du batteur plat. Mélangez à la vitesse 2 pendant 2 minutes.
-
Étape 4
Une fois que le mélange présente une texture sableuse, remplacez le batteur plat par le crochet pétrisseur. Ajoutez progressivement l’eau tout en pétrissant à la vitesse 2.
-
Étape 5
Une fois la pâte assemblée, formez une boule avec vos mains, enveloppez-la dans un film en plastique et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
-
Étape 6
Étalez la pâte sur un plan fariné. Placez la pâte dans un moule bas. Coupez la pâte qui dépasse. Faites cuire à blanc pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 210°C.
-
Étape 7
Retirez les haricots et le papier sulfurisé et laissez refroidir pendant 10 minutes.
-
Étape 8
Mélangez la crème, les œufs, le sel et le poivre dans le robot pâtissier multifonction équipé d’un fouet à fils à la vitesse 4 jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajoutez les 2/3 du gruyère et mélangez à la vitesse 1.
-
Étape 9
Versez le mélange sur la pâte de quiche. Ajoutez les oignons et le bacon et recouvrez avec le gruyère restant.
-
Étape 10
Faites cuire pendant 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à ce qu’elle soit dorée et ferme.
NOS PLATS PRÉFÉRÉS
Transmettez la joie autour de vous avec ces recettes testées et éprouvées pour un festin de saveurs. Adorées des cuisiniers amateurs, vous vous délecterez des mines satisfaites de vos convives tout autant que des saveurs dégustées.
Étape 1
Fixez l’accessoire robot ménager avec le disque à découper sur le robot pâtissier multifonction.
Étape 2
Versez l’huile d’olive dans une poêle et faites cuire l’oignon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les lardons et faites frire légèrement. Réservez.
Étape 3
Versez la farine, le sel et le beurre dans le bol du robot pâtissier multifonction équipé du batteur plat. Mélangez à la vitesse 2 pendant 2 minutes.
Étape 4
Une fois que le mélange présente une texture sableuse, remplacez le batteur plat par le crochet pétrisseur. Ajoutez progressivement l’eau tout en pétrissant à la vitesse 2.
Étape 5
Une fois la pâte assemblée, formez une boule avec vos mains, enveloppez-la dans un film en plastique et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 6
Étalez la pâte sur un plan fariné. Placez la pâte dans un moule bas. Coupez la pâte qui dépasse. Faites cuire à blanc pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 210°C.
Étape 7
Retirez les haricots et le papier sulfurisé et laissez refroidir pendant 10 minutes.
Étape 8
Mélangez la crème, les œufs, le sel et le poivre dans le robot pâtissier multifonction équipé d’un fouet à fils à la vitesse 4 jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajoutez les 2/3 du gruyère et mélangez à la vitesse 1.
Étape 9
Versez le mélange sur la pâte de quiche. Ajoutez les oignons et le bacon et recouvrez avec le gruyère restant.
Étape 10
Faites cuire pendant 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à ce qu’elle soit dorée et ferme.